Paste vegane cu spanac si rosii cherry
Paste cu spanac proaspat si rosii cherry preparate cu usturoi, intr-un sos cremos de rosii. O masa usoara si rapida, dar super delicioasa. O reteta perfecta pentru zilele in care sunteti foarte ocupati si nu aveti mult timp pentru gatit.
Ingredients
- 3 linguri ulei de masline 1 pentru rosii si 2 pentru calit ceapa
- 200 g rosii cherry
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- 1 ceapa rosie mica tocata
- 200 g paste pennoni
- 2 cani apa fierbinte (500 ml) posibil sa nu o folositi pe toata
- ¾ cana sos rosii 180 ml
- 3 linguri fulgi de drojdie inactiva
- 1 ½ lingurite sare sau dupa gust
- ½ lingurita busuioc uscat
- ½ lingurita cimbru uscat
- ½ lingurita piper negru macinat
Instructions
- Fierbeti intr-o cratita 2 cani cu apa;
- Intr-o tigaie mica puneti la incins o lingura ulei de masline; cand este fierbinte, adaugati usturoiul, apoi rosiile cherry; caliti timp de 2 minute la foc mediu, dupa care puneti deoparte;
- Intr-o tigaie mare sau un wok, puneti la incins 2 linguri de ulei de masline; cand e fiebinte, adaugati ceapa tocata si caliti la foc mediu timp de 2 minute; amestacti continuu, ca sa nu se arda;
- Adaugati o cana de apa fierbinte, pastele si sarea; lasati sa fiarba la foc mic;
- Cand apa s-a absorbit, mai adaugati, treptat;
- Cand pastele sunt aproape al-dente, adaugati sosul de rosii, fulgii de drojdie si condimentele;amestecati usor si mai lasati pe foc 1 minut;
- Adaugati spanacul si amestecti, apoi adaugati rosiile si mai gatiti maxim 1 minut, dupa care opriti focul;
- Transferati in boluri si serviti imediat.
Notes
- Preparati rosiile cherry separat ca sa nu se gateasca prea mult si sa se inmoaie.
- Adaugati apa fierbinte treptat, astfel incat pastele sa elibereze cat mai mult amidon.
- Timpul de gatit pentru paste poate varia in functie de tipul de paste folosit. Pentru a nu le gati mai mult decat trebuie, gustati-le din cand in cand pentru a vedea daca sunt fierte suficient.