Tarta vegana cu ciocolata | Fara coacere

Daca vreti un desert super gustos, dar care se prepara foarte repede si usor, atunci tarta aceasta vegana cu ciocolata este pentru voi. Aveti nevoie de 20 de minute si doar 4 ingrediente pentru a o prepara. Atat! 😉

Crusta este facuta din biscuiti Oreo si unt vegan – nimic iesit din comun pana aici. Insa crema de ciocolata este cea care facea acesta tarta mai speciala. Ingredientul care face tarta super fina si cremoasa este silken tofu. Sau „tofu de matase” daca ar fi sa traducem. Evdent, numele este legat de faptul ca are o textura fina ca matasea. 😉

Ce este silken tofu?

Stim deja ca tofu este un produs din soia plin de proteine si foarte hranitor. Procesul prin care se obtine tofu este foarte asemanator cu cel prin care se produce branza. Produsul rezultat chiar are o textura asemanatoare, motiv pentru care unii chiar ii spun “branza” din soia. Evident, gustul este complet diferit.

Tofu a fost descoperit in China in urma cu aproximativ 2000 de ani, dar, in timp, diverse retete au fost dezvoltate si de alte tari asiatice. In functie de consistenta, exista doua categorii principale de tofu: tare (firm) si moale (soft).

Daca suntem deja obisnuiti cu tofu tare, care se si produce in Romania, tofu moale este destul de nou aparut pe piata. I se mai spune si tofu japonez sau “silken tofu” (tofu de matase) datorita texturii foarte fine si cremoase (seamana cu budinca). Diferenta in procesul de productie consta in faptul ca laptele coagulat nu se separa si nu este nevoie sa fie strecurat, asa cum se intampla cand se face tofu tare. Din acest motiv, silken tofu are un continut mai ridicat de apa si proteine mai putine. Este folosit pentru prepararea retetelor de mancaruri sau sosuri, dar mai ales in retete de deserturi vegane.

Eu il cumpar de la un magazin cu produse asiatice (in Timisoara), insa poate fi comandat si de la mai multe magazine online.

Cum se face tarta vegana cu ciocolata

Pentru prepararea crustei, macinati intr-un robot de bucatarie biscuitii Oreo si untul topit. Eu am folosit biscuitii cu tot cu crema. Puneti apoi amestecul intr-o forma cu diametrul de 18 cm si presati bine cu un pahar pe fundul formei si pe margini (2-3 cm). Dati crusta la rece 30 de minute ca sa se intareasca.

Intre timp, topiti ciocolata vegana in bain-marie, dupa care lasati-o cateva minute sa se raceasca.

Puneti apoi intr-un blender toate ingredientele pentru umplutura si amestecati pana cand obtineti o crema foarte fina. Daca vi se pare ca nu e suficient de dulce, mai puteti adauga 2-3 linguri de sirop de orez, agave sau artar in crema. Eu il prefer pe cel de orez deoarece se intareste putin la rece.

Puneti crema peste crusta, intr-un strat uniform, si lasati la frigider minim 2 ore. Crema se va intari pe masura ce se va raci.

Puteti sa decorati tarta dupa cum doriti, cu ciocolata rasa, frisca de cocos sau chiar sare de mare, daca va place combinatia.

Alte retete de deserturi vegane

• Tarta cu lamaie
• Tarta cu dovleac si crema de cocos
• Cheesecake vegan fara coacere
• Batoane cu unt de arahide, hrisca expandata si ciocolata

Daca va place aceasta tarta de post cu ciocolata (sau cheesecake cu ciocolata, daca vreti 😉), va rog evaluati reteta si lasati un comentariu mai jos; mi-ar placea sa aflu parerea voastra. Si, daca o si preparati, puteti posta o poza si eticheta Choose Tasty fie pe Instagram, fie pe Facebook. 😊

Tarta vegana cu ciocolata

Un desert irezistibil, cu o crema foarte fina de ciocolata si silken tofu, intr-o crusta usor crocanta din biscuiti Oreo. Se prepara super rapid si usor, fara coacere, din doar 4 ingrediente.

5 from 2 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Timp racire 2 hours hrs

Total Time 2 hours hrs 20 minutes mins

Course Desert

Cuisine General

Servings 8 portii

Equipment

• robot de bucatarie / blender
• Forma de tort detasabila de 18 cm

Ingredients

  

Ingrediente crusta

• 28 biscuiti Oreo 300 g
• 60 g unt vegan topit

Crema de ciocolata

• 340 g silken tofu
• 300 g cicolata vegana
• 2-3 linguri sirop din orez optional

Instructions

 

• Puneti intr-un robot de bucatarie biscuitii Oreo (cu tot cu crema) si macinati-i foarte fin; adaugati apoi untul topit si amestecati bine;
• Puneti amestecul de biscuiti si unt in forma de tort, distribuiti intr-un strat egal pe fund si pe margini (aproximativ 3 cm inaltime) si presati bine cu ajutorul unui pahar; puneti crusta in frigider timp de 30 de minute;
• Topiti ciocolata in bain-marie si apoi lasati-o cateva minute sa se raceasca;
• Puneti intr-un blender ciocolata topita, silken tofu si siropul de orez (daca folositi) si amestecati pana cand obtineti o crema foarte fina;
• Puneti crema de ciocolata peste crusta si dati la rece minim 2 ore;
• Decorati cu ciocolata sau frisca de cocos si savurati!

Keyword ciocolata vegana, reteta tarta vegana, silken tofu, tarta de ciocolata, tarta de post