Ce poti sa faci cand iti place leurda, iti plac urzicile, dar si supele?! Clar, o supa crema de leurda si urzici! ๐Ÿ˜Š

Si cum sa ratezi asa o supa cand se si prepara foarte simplu si rapid?!

Leurda si urzicile sunt acum in plin sezon si ar fi pacat sa nu profitam de verdeturile astea foarte sanatoase, atat de benefice organismului.

Evident ca ingredientele principale sunt leurda si urzicile, pe langa care mai aveti nevoie de un morcov, 1-2 cartofi, o ceapa. Eu am mai adaugat si cateva alune caju pentru cremozitate; dar, daca nu le aveti la indemana, puteti sa le inlocuiti cu putina smantana vegana neindulcita. Puteti chiar sa inlocuiti o parte din cantitatea de apa cu lapte din soia neindulcit. Sau puteti sa mai adaugati si alte radacinoase care va plac.

!!! Gasiti detalii despre cantitatile necesare de ingrediente in tabelul de la finalul articolului !!!

Cum se face supa crema de leurda si urzici

Leurda si urzicile trebuie spalate foarte foarte bine. Si da, urzicile or sa piste un pic. ๐Ÿ˜‰

Tocati apoi ceapa marunt si taiati morcovul rondele si cartofii cuburi.

Caliti ceapa fie in putina apa, fie in ulei si, dupa ce se inmoaie, adaugati toate ingredientele, mai putin zeama de lamaie, urzicile si leurda. Acoperiti cu un capac si lasati la fiert la foc mediu pana cand legumele de inmoaie. Adaugati treptat urzicile si leurda si lasati-le in cratita 1- 2 minute. Adaugati zeama de lamaie si amestecati bine, astfel incat toate frunzele sa se opareasca.

Luati cratita de pe foc si pasati toate ingredientele cu un blender pana obtineti o supa cremoasa. Mai puneti o data pe foc pana da in clocot si adaugati sare daca e nevoie. Si putin piper daca vreti. Si zeama de lamaie, tot numai daca vreti.

Si gata-i supa! ๐Ÿ˜Š

Alte retete care ar putea sa va placa

Daca leurda este printre preferatele voastre, poate vreti sa incercati si:

Iar daca va plac supele crema, va ofer cateva sugestii:

Daca va place aceastaย supa crema de leurda cu urzici , va rog evaluati reteta si lasati un comentariu mai jos; mi-ar placea sa aflu parerea voastra ๐Ÿ˜Š. Si, daca o si preparati, puteti posta o poza si eticheta Choose Tasty fie peย Instagram, fie peย Facebook.

Servire supa de leurda cu urzici

Supa crema de leurda si urzici

Supa crema de leurda si urzici este gustoasa, hranitoare si cu multe beneficii pentru organism., Mai mult, se prepara foarte repede si usor.
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Supa
Cuisine General
Servings 3 portii

Ingredients
  

  • 100 ml apa (pentru calit ceapa) sau 2 linguri de ulei
  • 1 ceapa medie taiata marunt
  • 1 morcov mediu taiat rondele
  • 2 cartofi medii taiati cuburi
  • 40 g nuci caju
  • 600 ml apa
  • 1 cub legume
  • 1 lingurita sare sau dupa gust
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 150 g urzici
  • 100 g leurda
  • 3-4 linguri zeama de lamaie

Instructions
 

  • Caliti intr-o cratita ceapa la foc mediu fie in apa, fie in ulei, timp de 2-3 minute, pana se inmoaie;
  • Adaugati apoi toate ingredientele, mai putin leurda, urzicile si zeama de lamaie si fierbeti aproximativ 15 minute, pana cand cartofii si morcovii se inmoaie;
  • Adaugati treptat urzicile si leurda si amestecati bine, astfel incat toate frunzele sa se opareasca; adaugati acum si zeama de lamaie;
  • Dati totul printr-un blender pana obtineti o supa cremoasa; mai adaugati putina apa daca este nevoie;
  • Mai puneti supa inca o data pe foc pana incepe sa fiarba si verificati daca e nevoie sa mai adaugati sare / piper;
  • Puneti supa in boluri, mai stropiti cu putina zeama de lamaie daca doriti si savurati!

Notes

  1. Puteti adauga si alte radacinoase (patrunjel, pastarnac, telina), daca doriti.
  2. Daca supa este prea subtire, mai puteti adauga un cartof fiert (si mai dati prin blender totul inca o data).
Keyword reteta supa crema, supa de leurda, supa de urzici

Scrie un comentariu

Evaluare reteta