Aceasta supa crema de cartofi si praz se prepara foarte usor si rapid. Super gustoasa, cu o textura cremoasa foarte fina, aromata cu un praf de nuscsoara si suc proaspat de lamaie, merge foarte bine cu niste crutoane, seminte sau nuci prajite.

Ingrediente pentru supa crema de cartofi si praz

Acest paragraf contine informatii generale despre ingredientele folosite, rolul lor si eventuali inlocuitori. Detalii despre cantitati si instructiuni de preparare gasiti in tabelul de la finalul articolului.

Evident, cartofii si prazul sunt ingredientele principale din aceasta reteta. Folositi doar partile albe si verde deschis din tulpinile de praz. Pastrati frunzele verzi pentru servire. Si clatiti-le bine pentru a elimina toate impuritatile care se depun intre straturi.

Am adaugat si un morcov pentru gustul dulceag pe care il aduce.

Datorita continutului de amidon, cartofii dau o textura cremoasa oricarei supe. Dar, pentru a face aceasta supa si mai cremoasa, am adaugat cateva alune caju. Daca nu doriti sa folositi caju, puteti inlocui cu smantana vegana neindulcita sau cu lapte din plante.

Cat despre condimente, am folosit cimbru uscat, foi de dafin si putina nucsoara.

Iar la final, am stropit cu putina zeama de lamaie pentru o aroma si mai placuta. Dar gusturile nu se discuta, asa ca cel mai bine e sa testati mai intai pe o cantitate mica de supa sa vedeti daca va place.

Cum se face supa crema de cartofi si praz

Incepeti prin a pregati legumele. Spalati, curatati si taiati cartofii, prazul, morcovul, ceapa si usturoiul.

Eu am calit ceapa si usturoiul in putin ulei de masline. Dar, daca nu doriti sa folositi ulei, caliti legumele in putina apa. Cand ceapa si usturoiul s-au inmuiat suficient, adaugati morcovii. E bine sa ii caliti cateve minute inainte de a adauga celelalte legume pentru ca morcovii au nevoie de mai mult timp sa se inmoaie. Adaugati apoi prazul si caliti cateva minute ca sa elibereze mai usor aroma.

Preparare morcovi si praz pentru supa crema

Adaugati apoi restul ingredientelor si fierbeti la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, pana cand toate legumele sunt suficient de moi.

Ingrediente pentru supa crema de cartofi si praz puse la fiert

Tot ce mai aveti acum de facut este sa dati supa printr-un blender pana se face cat vreti voi de cremoasa. Nu uitit sa scoateti foile de dafin inainte de a folosi blenderul. Si gata-i supa vegana de cartofi si praz!

Puteti servi supa cu crustoane, seminte prajite de floarea soarelui sau de pin, nuci sau alune caju prajite sau niste paine cu usturoi.

Supa crema de cartofi si praz servita intr-un bol

Cum se pastreaza supa

Supa poate fi pastrata la frigider intr-o caserola bine inchisa, pana la 5 zile. O puteti si congela pentru doua luni daca doriti sa preparati o cantitate mai mare.

Alte retete de supe cremoase

Daca v-a placut aceasta reteta de supa crema de post cu cartofi si praz, lasati va rog un comentariu mai jos si evaluati-o. Mi-ar placea sa aflu parerea voastra. Si daca o preparati, faceti o poza si postati-o pe Instagram; nu uitati sa etichetati #choose_tasty 😊.